将鸡蛋搅碎，放点水，放点盐，然后用小火慢慢的嘟噜着，火候到了之后，就会涨成很大一块，上面还有一个个气孔，看着就十分诱人。

一般在这种情况下，会将鸡蛋糕划成一个个一寸见方的小方块，放点水，切点韭菜烧汤。鸡蛋糕吸收了汤汁，会更加的饱满，口味也更好。