黄萍在家坐月子，邹老板头三天没来饭店，这几天饭店还比较忙，吊炉饼那边也挺忙。

大嫂晚上过来学拌菜，问我：谭子，你觉得雅茹怎么样？

我说：挺好的。

大嫂说：雅茹文静、懂事，还能干活，我挺喜欢这孩子的。

我说：是，大伙都挺喜欢，主要是不烦人。

大嫂就说：谭子，你把雅茹娶回家当媳妇，这样的好姑娘可不好找，过了这村可没这个店了。

我说：我倒是想，那也得人家愿意。

大嫂说：哪天我给你问问，我看那丫头挺好的。

我笑笑，问：我二嫂现在在家谁伺候呢？

大嫂说：我老婆婆伺候，这两天她娘家妈也来了，一起伺候呢。

我问：孩子胖不？

大嫂说：胖，可胖了，你没看你二嫂啥体格，那大体格子生出来的孩子能不胖，像我就完了，小体格子，呵呵。

我说：大嫂，你家的小娜不是挺高吗。

大嫂就自豪的笑，说：那是随你大哥，你大哥高，要是随我，也是矬子一个，好在随你大哥。说着就来气了，说：好的也随，坏的也随，和你大哥一个样，成天大大咧咧的，在学校也不好好学习，成天的和一帮狐朋狗友在一起，我看毕业了能干啥，连个工作都不好找。

我说：那你就不用操心了，人家艺校毕业了，保证能养活自己。

大嫂说：等着吧，还不知道啥样呢。

邹老板的大哥就一个姑娘，叫邹娜娜，像个假小子似的。总到饭店来，来了就是和一帮同学吃一顿，吃完了走人。独生子女，在家里也娇生惯养，有点大小姐脾气。邹老板的女儿叫邹婷婷，这孩子还好，才十岁，读小学，继承了二嫂的优良基因，十岁的孩子个头就一米四，大个，一天天的也像个假小子似的。学习不怎么好，但是体育好，能跑、能跳、还能打排球，看样以后得在体育方面发展。

婷婷一到写作业的时候，就会听到黄萍的咆哮，有时候还会伴随着小丫头的哭声。等邹老板几乎不管孩子，他也管不了，没等管小丫头就爸爸、爸爸的一叫，啥事都没，就剩下笑了。等邹老板大姐家丫头就比较乖巧，在读高中，虽然学习成绩也不是太好，但好在懂事，不多言不多语，就是个乖乖女，一家人都喜欢。

黄萍在家坐月子，每天下午四点，我又多了一个工作，就是接她家丫头婷婷放学。

婷婷在宁山路小学上学，每天四点到学校接她，接到饭店之后，给她做饭，然后叫她写作业。婷婷也不是不听话，就是不爱学习，喜欢体育，所以成绩不是太好，好在我还能辅导她一下小学的知识，她也能学一些，她要是不好好写作业，治她好治，不给她做饭就行了。所以那时候婷婷很黏我，总是“叔叔、叔叔”的叫，今天要个锅包肉，明天要个拔丝地瓜，只要是能完成作业，我都给她做，要是完不成，那就等到晚上和大伙儿一起吃工作餐，吃完了和邹老板一起回家。至于她回家能不能告状？她不敢，她要是敢告状，就彻底的啥也吃不着了。

在来玫瑰饭店的这段时间内，我菜品的进步不是很大，一是没机会上灶台炒菜，二是也没时间，一天下来时间满满的，也就炒不到几个菜。但是通过每天的早上买菜，和晚上的拌菜，加上处理一些厨房里的事情，感觉自己处理事情的能力增长了，同时对饭店的总体认知清晰了一些。

以前觉得一个饭店就是厨房做菜，前台接待客人做好服务就可以了，现在发现并不是那么简单，除了做菜和接待，还有成本核算，还有如何去运营。那时候还不知道运营这个词，就是恍惚的觉得，饭店要想开得好，想赚钱，菜做的好吃只是一方面，还得在服务上，成本核算上，整体运营上达，在达到客人满意度上下功夫。

比如说，如何让客人喜欢自己家的店，如何让客人进到店里来，如何让客人可以知道自己吃的菜是如何做的。还有，是不是可以给客人一些免费的东西，或者，想个办法，可以把客人的钱提前就交到饭店手里，然后想吃饭就来饭店，因为已经把钱提前交了，不吃就浪费了。那时候脑袋里就想这些，但也就是个想法，至于怎么实施，还不知道。

当脑袋里有了这些想法的时候，发现自己虽然没怎么做菜，但对菜品的领悟有了很大的进步。

这段时间认识了几位厨师朋友，都是陈师傅介绍的。

陈师傅拌完户口的事，回到省城，知道我在这里工作，就过来看我，同时领来三位厨师朋友。一位叫王和平，是位很有名的厨师，当时在大东区有一家饭店，同时还开着一个烹饪学校。一位姓郑，也是厨师，家是凌源的，和我算是半拉老乡，另一位姓李，是个胖子，看着其貌不扬，后来才知道他在省城炒菜非常有名，只要一提“李胖子”，做饭店的大部分都知道。

在饭店请陈师傅他们吃了一顿，厨师都能喝酒，只要一喝酒，感情就拉进距离，和他们交流的非常好，走的时候都开始称兄道弟了。做厨师这一行，多认识几个朋友没坏处，以后不一定会谁求着谁，多个朋友多条路，多个冤家多堵墙。

用母亲的话说，在外面良心摆正了，宁多交一个，别多得罪一个。

来玫瑰酒店之后一直没回三台子。心里也想回去，但毕竟是自己提出走的，属于咱们不讲究，心里有个疙瘩，也就没回去。和老四联系过，听