检查完库房，有时候师父会被杜总叫走，商量餐饮这一块的事。

每回师父一不在厨房，东北菜这边就开始是张浩的天下。

张浩叫我：“谭子，过来坐会儿，一会儿再干，唠十块钱的。”

我说：“你说你的，我干我的，也不耽误你说话。”

其实我也没什么活，就是归拢冰箱，检查原料，尤其是海参、蹄筋、鱼肚、还有驼蹄，这几样需要每天都得检查，有的需要换水，有的需要加冰，不能在冰柜里保存坏了。剩下的就是拿着抹布擦案子，这个习惯是在烤肉店养成的，手里总有块抹布，看到哪不干净就擦擦，总比呆着强。就连装青菜的塑料漏筐我都擦的很干净，没有任何污点。把这些活干完之后，没什么事就到粤菜阿福那边帮忙，给他换换鱼翅水，帮他给辽参开膛，收拾，再不就是帮他吊高汤，反正是有什么活就干什么活，实在没活就和他聊天。阿福很健谈，给我讲讲广东那边的粤菜，还有广州市有名的粤菜酒楼。等到了饭口走菜的时候就回到岗位，开始进入工作状态。

其实我们这边一直不忙，我和师父、张浩我们三个每天实际干活的时间不超过三个小时，粤菜那边也不怎么忙，看着是比我们这边忙，但他们那边人也多，加在一起有二十人，我们这边就三个。

张浩有点得意的问我：“谭子，服不？”

我不知道他指的是啥，问：“什么服不？”

张浩冲面点那边努努嘴，我看过去，面点阿生正拉着面点小弟——那个女孩的手，坐在那卿卿我我。

我说：“真打你的话来了，这个我服。”

张浩就笑，说：“你还短练，看这个你不行，我看的老准了。”

我说：“主要咱俩研究的方向不一样。”

张浩说：“我最了解这些老广，个顶个的骚，他们来咱们东北之后，咱们东北小姑娘没少被他们划拉了。”

我说：“咋的，你还想替东北人报仇呀。”