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第二百章合成砒霜

第二天，端王府的厨房里忙碌起来。林小竹原来一直没什么事做，又不愿意跟白芷在院子里大眼瞪小眼，所以好几天了就只在大厨房里烧火，跟苏小舒呆在一起。而这一日，她也被分派了任务，跟着李嫂子做点心。

“小竹姑娘，王爷喜欢吃虾，你有什么新鲜的菜谱，可以让王爷多吃几口的？”李嫂子像是闲聊似的随口问道。

林小竹心里一跳。

虾跟樱桃在一起吃会中毒，是她昨晚上跟袁天野所说的食物相克的配对之一。因虾等软壳类食物，含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用，但是在服用维生素c之后，由于化学作用，使原来无毒的五钾砷，转为有毒的三钾砷，又称为三氧化二砷，这就是人们俗称的砒霜。这个知识还是她前一世看电影《双食记》，里面的妻子就成功地利用鲜虾和维c谋害了不忠的相公，她便牢牢地记在了脑子里。当时她还去查了最富含维生素c的食物，结果发现每五十克樱桃，即12颗左右的樱桃里，就含有维生素c五百毫克，是食物中含维生素c最丰富的。

现在李嫂子这么问，是袁天野开始行动了吗？只是，这个季节怎么会有樱桃呢？

林小竹深吸一口气，平复一下有些乱的心情，转头对李嫂子道：“黄金蓝莓酱虾球，还有一品虾饺皇，不知李嫂子可有做过？”

李嫂子眼睛一亮，问：“是怎么做的？你教教我。”

林小竹有些为难。虾球原应是黄金芝士虾球，只是古代没有马苏里拉，所以她便改成了蓝莓酱。只是这虾球上要沾的面包糠，却是个麻烦事。而且一品虾饺皇要用澄粉，才会水晶透明，这也是端王府的厨房里所没有的。这些东西玉馔斋倒是有，可既然要行动下毒，她可不想把这祸端引到自己头上。否则，端王如果毒发，睿王是一定会假惺惺要彻查凶手的，一旦查到她曾让人去玉馔斋拿过食物原料，便是袁天野有心也保她不住，睿王一定会把她拿为凶手以堵人的嘴。至于袁天野，他只需把脸上的面具拿下来，换一个身份就可以了，玉馔斋到底是谁的店，就不重要了。

“有两样原料，还得费些手脚。”她决定一切都不动手，转头张望了一下，指着旁边的一位厨娘道，“玲子姐，你来一下。”

这位叫玲子的厨娘最是老实怯懦，一贯被人使唤着做这做那。听得林小竹的叫唤，她连忙跑了过来。

“麻烦玲子姐帮我做一样事。”林小竹笑道，接着便教她取澄粉。

澄粉就是一种无筋的面粉，只将小麦面粉和成面团，放在水里直接洗，洗到面团的体积不再缩小，剩下的面团就是面筋，澄粉就在水里了。静置沉淀，等到清浊分开，可以照出人影，缓慢倒出上层的水，下面的黏物质晒干或烘干后就是澄粉了。

玲子倒也聪明，一说就透，听得林小竹说完，便开始动起手来。

这边的林小竹便开始跟李嫂子一起做起土司面包来。自开了玉馔斋要烤蛋糕，林小竹对于烘焙食物已有了极为丰富的经验，哪怕是用一般的炉子，她也能烤出面包来。在她的指挥下，李嫂子不到半个时辰，便成功地烤出了土司面包。将土司面包的皮撕掉，再把面包切细搅碎，就成了面包糠。

“好了，咱们来做虾球。做法很简单，就是滚虾球、蘸三样、炸金黄，三步走。”林小竹道，示范两个做给李嫂子看。

先把明虾剁成虾糜放些盐和胡椒粉，然后再摊一些在手上，放上一点蓝莓酱，揉成球，再分别蘸淀粉、蘸蛋、醮面包糠，放到六七成热的油锅里炸至金黄。

这金黄色的虾球一炸上来，厨房里正忙活的厨娘们都围了上来。

本来原本听说林小竹是世子爷请进来给王爷做点心的，大家无论心里怎么想，表面上对她还挺亲热。但见她一进来就被晾了起来，好几天世子爷都没召唤，有些势利的便冷下脸来，对林小竹不再亲热。这会儿见林小竹动起手来，本着看笑话的人便也不少。能进端王府厨房的人，哪一个不是见了极大的世面，身上又有几分绝活的？这林小竹，还能做出什么好新鲜东西来？

可那金黄色的冒着热气的虾球，放在铺了碧绿的生菜叶上，一看就极为诱人，卖相极好。众人的心思，见惯了捧高踩低的李嫂子最是清楚不过。她用扇子扇了几下虾球，待得它不烫手，便一把将它掰开，里面蓝紫色的酱直窜出一股热气来。她将一半递给旁人，又将手里的掰成两份，递了一份给别人，自己则将四分之一个虾球放入了嘴里。

入嘴便是酥，极嫩的一种酥。紧接着虾的鲜咸的味道弥漫在口腔里，再咀嚼一下，甜酸的带着蓝莓那春天一般气息的味道便跟虾的鲜美混合在了一起，鲜咸甜酸，让口感顿时丰富起来。

中式菜里做虾，一般都是爆虾，炝虾，炖虾，这些厨娘们自诩见多识广，却也没见过林小竹这西式的做虾方法。待那分到虾球的四人吃完，其他人都迫不及待地问：“怎么样？好不好吃？”

“好吃，太好吃了。”一个胖胖的厨娘答道。

“没想到虾还可以这么做，实在是好吃了。”又有一人道，转过头去赞许地看着林小竹笑道，“小竹姑娘，难怪世子爷要专门在外面把你叫进来做点心呢，你的手艺还真不错。”