“少爷，十三香的配料已是齐了，但还有一味，不甚明了。”

“哪一味？”

“小茴香可是茴香？”

“有实物没？给我看看。”刘寅心下暗道好险。如果是其他香料，也许有可能会不认识，但如果是小茴香，正好以前见过。家里的妈子一直喜欢自己配香料，打法自己出去买过。

褐色的，呈细椭圆形。像小小的谷子一样，就像稻谷刚打下来的时候。顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。当初看的时候还以为是新未去壳的稻谷呢。背面有几条纵棱。仔细嗅了一下，有特别的香味，再一尝，发现味微甜、辛。

“做牛、羊用白芷，可去除膻气增加鲜味，使质细嫩；熏、煮肠用桂，可使、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制**、鸭、鹅，用蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口。”

而十三香的配比，应为：花椒、大料各5份，桂、三奈、良姜、白芷各2份，紫蔻、砂仁、蔻、丁香、小茴香、木香、干姜各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。

虽是品种花样繁多，但在十八世纪，这些还是可以寻到的。磨制成细粉，和一起烂炖，那滋味美的。

“东家！”王掌柜急急忙忙冲进来，对方财一躬身，开口道“现在‘八方来客’出了新招！开始卖一种香料！賊贵！居然是一两金子一包！”

清朝一两银子大概37克。一文制钱、一两白银、一两黄金之间的对应关系，不是一成不变的。它们之间的兑换比例，就像是现在的外汇价格，常常变动，不像国内一张老人头等于100张一元的那么明确。

一两黄金，约可等于8~11两白银。

“道光初年，一两白银换钱一吊，也就是一千文；到了道光二十年鸦片战争的时候，一两白银就可以换到制钱一千六七百文了。咸丰以来，银价猛涨，一两白银竟可以换到制钱两千二三百文之多。”

乾隆时期，一两白银大约可换到1000-1500文铜钱。古代说的一贯钱或一吊钱，就是1000文。

一两黄金，10两白银，一万文，够平民一家几口过很久了。

“一两金子……买！”方财一咬牙。“趁现在没有人发现，先买十包！不要怕花钱，先人一步，甜头才不会给旁人得了去！再说和大人……”想到上次和大人的暗示，方财觉得这个钱还是要花的。

未几，六合楼飘出了诱人的香味！看着宾客盈门的人头涌涌处到处追问掌柜。方财头痛了。本想悄悄试一下，好吃的话，就和八方来客的东主来个协议，单独供应自己一家，可没想到这香味藏那么后面都捂不住，居然惊动了前楼的宾客！

糟糕！失策了！不愧是和大人，眼光就是好。难怪让自己紧盯桩八方来客’，福家的侄少爷真是妙计韬然！阿堵物虽然无法让自己升为贵人，但商家追求的是什么？就是钱财滚滚来！两袖金风，长袖玩转于贵人遍地的京城！

靠着和大人这棵大树，果然好发财！所谓大树底下好乘凉！

福家的侄少爷，正在睡午觉。

梦中，一个男人紧紧压住自己，扑面而来的男人味、气喘吁吁，吹着的热气烘红了自己的耳垂，热气仿佛就在耳旁、面侧，一点点地接近热源，心也砰砰砰砰开始跳动。

男人，似乎含了上来。心，蹦地似乎要脱了缰。一下下的明惊、一下下的暗喜、一下下地羞涩、陶醉、企盼……

“啊！”轻呼出声，刘寅吓地睁开了眼。做春梦了，很诡异的春梦，怎么办？要无视掉吗？